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farina per pizze

farina per pizze

SKU: A-00028
CHF 5,90Prezzo

Farina per pizza  (Petra 5037)

 

Farina di grano tenero tipo 0, W 300-340, pensata per la media e lunga stagionatura, sviluppa tutte le sue potenzialità con la lavorazione indiretta e garantisce ottimi risultati anche con il metodo diretto.

 

La ricchezza di proteine di alta qualità, che garantiscono una perfetta tenuta e stabilità dell'impasto nonché un'elevata estensibilità, consente una lunga conservabilità dell'impasto sia a temperatura ambiente che in frigorifero.

Se le palline vengono conservate in frigorifero, la pizza sfornata il giorno successivo alla preparazione dell'impasto risulterà molto più croccante, gustosa e fragrante.

 

 

Esaurito
  • farina di grano tenero tipo '0'

Può contenere tracce di soia e senape

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